Ensalada de berenjena con queso feta

Ensalada de berenjena con queso feta

Para darle un toque de variedad a tus comidas, te presentamos esta sabrosa y nutritiva receta de ensalada de berenjenas con queso feta. (Rinde de 6 a 8 porciones.) Ingredientes: 3 berenjenas con cascara, Agua con sal, 3 dientes de ajo machacados, Sal al gusto. 2 jitomates picados en cubos pequeños, 1 taza de perejil picado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 250 g de queso feta desmoronado.

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Degusta de una ensalada de acelga, corazones de alcaucil y aceitunas negras (Gastronomía israelí)

Degusta de una ensalada de acelga, corazones de alcaucil y aceitunas negras (Gastronomía israelí)

Pocas cosas son tan buenas como una comida preparada por Max o Eli Sussman. Su segundo libro de cocina, publicado el pasado otoño, posee la receta de esta deliciosa ensalada, ideal para preparar en esta época, porque los alcauciles abundan en las verdulerías. Ingredientes: 1 taza de vinagre balsámico 2 alcauciles medianos 1/4 de taza de aceitunas negras descarozadas 1 cucharada de jugo de limón fresco 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen…

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Interesante: La miel y el judaísmo!

Interesante: La miel y el judaísmo!

“Y Jehová nos sacó de Egipto con mano fuerte, con brazo extendido, con grande espanto, y con señales y con milagros; y nos trajo a este lugar, y nos dio esta tierra, tierra que fluye leche y miel” (Deuteronomio 26:8-9). *SANTIAGO ESCRIBANO PINTOR No cabe duda que elegir a Israel, como la nación escogida por Dios, como un lugar donde fluye leche y miel, alimentos que han tenido una importante presencia en las creencias de…

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Un delicioso menú lácteo para Shavuot (7 recetas espectaculares)

Un delicioso menú lácteo para Shavuot (7 recetas espectaculares)

Se acerca Shavuot, cuando se acostumbra a servir deliciosos platos lácteos porque cuando se nos ordenó separar carne y leche tuvimos que comer alimentos lácteos hasta que los utensilios fueron debidamente preparados para comer carne. Da realce a tu Iom Tov con estas recetas deliciosas. Sopa de papa y repollo Ingredientes: 1 cebolla 2 zanahorias 3 tallos de apio 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva, y más para servir 5 papas,…

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Sopa condimentada de garbanzos.

Sopa condimentada de garbanzos.

Rinde 8-10 porciones. 3 cucharadas de aceite de canola. ½ taza de cebolla en cubos. 4 dientes de ajo, picados. 1 cucharadita de garam masala (mezcla india de especias). 1 cucharadita de jengibre deshidratado molido. 2 latas grandes de garbanzos, escurridos y enjuagados. 1 lata mediana de tomates molidos. ½ taza de jugo de manzana. 1 lata de leche de coco. 1 litro de caldo de pollo o vegetales. ½ taza de cilantro. ½ cucharadita…

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Alegra tu Purim: Alitas de pollo picantes!

Alegra tu Purim: Alitas de pollo picantes!

Rinde 10 porciones. 1½ kg de alitas de pollo (pueden usarse enteras o sólo la parte más carnosa). Para la salsa: 3 cucharadas de margarina vegetal (no láctea). 4 dientes de ajo, picados fino. 1 pieza de jengibre de 2,5 cm de largo, rallada o picada fino. ½ cucharadita de pimienta negra molida. 1/3 taza de salsa picante sriracha. 1 taza de salsa de tomate. 2 cucharadas de salsa de soja. 2 cucharadas de vinagre…

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[Recetas Judias] Tradicional Pan Jalá

[Recetas Judias] Tradicional Pan Jalá

Ingredientes: 1 Huevo 1 Huevo para pintar 1 Pan de levadura (de 50 grs.) 1 Kilo de harina de Trigo 6 Cucharadas de aceite 1 Cucharada de sal 4 Cucharadas de azúcar Agua tibia: aproximadamente 1 ½ taza Sésamo o amapola para decorar Preparación: Mezclamos los ingredientes secos en un bol (la harina, la sal y el azúcar), luego agregamos el huevo, el aceite y la levadura previamente fermentada y disuelta en agua tibia con…

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Delicia de queso para el postre

Delicia de queso para el postre

La receta de la abuela para hacer “pequeños paquetes de amor”. Consisten en una fina masa dulce de queso con frutas frescas. Perfectas para el brunch o para hacer sentir especial a los seres queridos. Amigable para la dieta, una reversión de la receta original de la abuela. Para servir entre 4 y 6 porciones. Para la masa del crepe: 3 banana aplastadas 3 cucharadas de leche 6 medidas de harina proteica 1 taza y…

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The Street: El puesto de comida israelí que enloquece a todos por igual en Barcelona – España!

The Street: El puesto de comida israelí que enloquece a todos por igual en Barcelona – España!

Todo europeo que le preguntemos si sabe qué es el falafel, Humus o el Shawarmma, nos sabrá explicar exactamente de qué sabrosa comida estamos hablando. Una variedad de puestos de platos típicos de Medio Oriente se encuentran por las grandes capitales europeas (entre ellas la conocida cadena Falafel Maoz), y Humus, sin entrar por el momento cuál es el país de origen de estos platos, hoy podemos considerarlos comidas mundiales. No obstante hay un plato…

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Lajmayin

Lajmayin

Te presentamos los ingredientes completos y una orientación paso a paso del proceso de elaboración de este exquisito plato… Buen provecho! Ingredientes Masa: 20 gr. de levadura fresca o 10 gr. de levadura desecada 1/2 kilo de harina 1/4 litro de agua 2 cucharadas de aceite 1 pizca de azúcar 1 cucharadita de sal Ingredientes Relleno: 750 gr. de carne picada 1/2 kilo de cebollas picadas fino aceite 1/2 kg. de tomates frescos, pelados y…

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